أكد أخصائي مصري الفوائد الصحية الجمة للبصل خاصة لاحتوائه الهرمونات المغذية للقدرة الجنسية ومفعوله القوي في إبادة جراثيم الجهاز الهضمي فضلا عن استخدامه في علاج سقوط الشعر. وأوضح أستاذ كيمياء التغذية بالمعهد القومي للتغذية بمصر الدكتور محمد منعم محمد إن البصل يحتوي على الفسفور والكالسيوم والحديد بكميات كثيرة بالإضافة إلى المواد المدرة للبول والمواد الملينة للبطن والمقوية للأعصاب.
وأشار الدكتور منعم إلى أن داود الأنطاكي قال عن البصل في تذكرته الطبية الشهيرة بـ(تذكرة داود) انه يفيد في علاج سقوط الشعر إذا ما تم تدليك فروة الرأس بعصير البصل منوها بأن البصل يفيد كذلك في إزالة بقع ونمش الوجه عندما يسحق وينقع في الخل ثم يدعك به الوجه. وذكر الدكتور محمد إن البصل له تأثيره العلاجي عند الإصابة بنزلات البرد والرشح والسعال ووجع البطن، إلى جانب أنه طارد للديدان ومقو ومنشط للجسم ولكنه نبه إلى أن الإكثار من أكل البصل يسبب الوخم ويؤدي إلى النوم العميق إلى جانب الإحساس بالعطش.
وأوضح أنه يفضل تناول البصل مطبوخا مشيرا إلى أن البصل المطبوخ يفيد في السعال وخشونة الصدر إلى جانب أن أكله يدر البول سواء كان البصل نيئا أو مطبوخا. ونصح المصابين بالبول السكري بتناول بصلة متوسطة الحجم يوميا باعتباره يخفض كمية السكر في دم المصاب.
وأكد أستاذ كيمياء التغذية أن البصل يعد (صيدلية شفاء) لأمراض كثيرة ويحتوي على الماء والبروتين والدهن والكربوهيدرات وفيتامين أ وفيتامين سي إلى جانب الأملاح المعدنية كالصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والماغنسيوم والفوسفور. وعن كيفية التغلب على رائحة البصل النفاذة أوضح الدكتور محمد أن ذلك يتم من خلال تناول النعناع الأخضر أو البقدونس باعتبارهما أسرع مزيل لرائحته.
عَنْ عَبْدِ اللَّهِ بْنِ مُحَمَّدٍ الْجُعْفِيِّ قَالَ ذَكَرَ أَبُو عَبْدِ اللَّهِ (عليه السلام) الْبَصَلَ فَقَالَ: (يُطَيِّبُ النَّكْهَةَ وَيَذْهَبُ بِالْبَلْغَمِ وَيَزِيدُ فِي الْجِمَاعِ).
عَنْ مُحَمَّدِ بْنِ سَالِمٍ عَنْ أَحْمَدَ بْنِ النَّضْرِ عَنْ عَمْرِو بْنِ شِمْرٍ عَنْ جَابِرٍ قَالَ قَالَ أَبُو عَبْدِ اللَّهِ (عليه السلام): (الْبَصَلُ يَذْهَبُ بِالنَّصَبِ وَيَشُدُّ الْعَصَبَ وَيَزِيدُ فِي الْخُطَى وَيَزِيدُ فِي الْمَاءِ وَيَذْهَبُ بِالْحُمَّى).
عَنِ أَبَا عَبْدِ اللَّهِ (عليه السلام) يَقُولُ: (كُلُوا الْبَصَلَ فَإِنَّ فِيهِ ثَلَاثَ خِصَالٍ يُطَيِّبُ النَّكْهَةَ وَيَشُدُّ اللِّثَةَ وَيَزِيدُ فِي الْمَاءِ وَالْجِمَاعِ).
يحتوي البصل على عدة مواد مهمة وأكثر مادة مهمة به ماده سكريه تسمى السكروز ويحتوي على مواد معدنية وكبريت ، ويحتوي على مركب الجلوكوزين الذي يحدد نسبة السكر بالدم هذا المركب يعادل الأنسولين.
إذا أُكل البصل مطبوخ أو مشوي فهو يقلل من نسبة الإصابة بتجلط الدم.
يمنع البصل تلوثات الفم فيمكن استخدامه في تطهير الفم من الجراثيم عن طريق مضغه لمدة 3 دقائق، ويعالج التهاب الحلق والنزلات التي تصيب القصبة الهوائية بسبب الجراثيم .
البصل جيد جدا لمن عندهم مرض سكري فهو يعادل الأنسولين ويوازن السكر في الدم.
لمن يعاني من صلع وتساقط شعر في الرأس يعصر البصل ويدلك به فروة الرأس.
أيضا البصل مفيد للحروق التي تكون على الجسم وذلك أن نضع مكان الحروق شرحة بصل فيحتوي مواد كيميائيه تساعد على تهدئة الحروف على الجلد وعدم تهيجه.
واكل البصل مطبوخ جيد جدا ومعقم للجهاز الهضمي .
ينصح بحفظ البصل بمكان جاف وغير معرض للشمس ، وأيضا عند تقشيره عدم استعماله لفترة طويلة لأنه يتحول لكبريتات سامه .
يوجد بالبصل فيتامينات مقويه للأعصاب ، يجب عدم الإكثار من أكل البصل لان الإكثار منه يؤدي إلى هبوط السكر مما يجعل الإنسان يشعر بهبوط في أعصابه وجسمه.
ولمن لا يحبون رائحته بالفم بعد الأكل يستطيعون مضغ نعنع وبقدونس ذلك يساعد على عدم ظهور الرائحة.
__________________
28/10/2008, 12:09 pm